Deuza

logo Deuza Café et Thé

Dans cette maison bientôt centenaire, la passion se transmet au fil des nuances de café et de thé. Depuis juillet 2014, Peio Elgorriaga perpétue la tradition dans l’authenticité tout en apportant sa touche vers d’autres saveurs.

Peio Elgorriaga

Des études commerciales, 20 ans à Gasteiz, et un plan de restructuration de la Société CEGASA, les filiales ferment les portes, sa reconversion est bien réfléchie «à 40 ans, malgré les offres de la concurrence, je cherchai quelque chose qui me fasse plaisir». Et le hasard, mais comme l’a écrit le poète français Paul Eluard «Il n’y a pas de hasard, il n’y a que des rendez-vous». Ce hasard- rendez-vous, le met sur le chemin d’une annonce «Vente d’un Pas de Porte à Saint Jean de Luz… La maison Deuza»

Entre les souvenirs de cette maison centenaire, où Peio accompagnait son Amatxi Kattin pour acheter son café, les odeurs qui flottaient dans le quartier, Peio Elgorriaga prend la décision de rencontrer le propriétaire, Pierre Boislève. Depuis des mois, celui-ci cherchait un repreneur pour les Cafés et Thé Deuza, mais personne n’était intéressé «Il n’avait pas d’acquéreur pour son fonds, et il était dorénavant certain de plus trouver un repreneur. Quelle surprise pour lui, lorsque je lui ai annoncé mon intention de prendre la relève. Il n’en croyait pas ses yeux ! J’ai émis une condition – que vous me formiez pendant 6 mois !» Chose dite, chose faite ! La transmission des secrets de la torréfaction Deuza, les recettes des mélanges de grands crus d’origine… Des secrets retenus dans la tête «pas d’écrits» la condition sine qua none de Pierre, qui vient régulièrement dans la boutique, avec cette même passion de son travail, des produits «Son avis est toujours important pour moi… et je suis scrupuleusement et dans le respect de ses recettes, un petit trésor à préserver! Avec Pierre, j’apprends tous les jours, c’est un puits de connaissance sur le café, sans avoir voyagé!»

Les thés  Deuza à Saint Jean de Luz

Ses produits

Thé du Roi Soleil

Deuza 

«La Collection rare» Par Marion COSTERO

CompositionThé noir, mandarine, bergamote, pamplemousse, mangue, jasmin,noix de coco, fruit de la passion

Infusion : 5 – 6 minutes à 90° C

DEUZA

15,00 €

  • 0,19 kg
  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison1

Thé de l'Infante

Deuza 

«La Collection rare» Par Marion COSTERO

Composition : Thé noir, mûre sauvage, caramel, vanille, violette, pamplemousse, fruit de la passion

Infusion : 5 – 6 minutes à 90° C

DEUZA

15,00 €

  • 0,19 kg
  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison1

Thé Brouillarta

Deuza

«La Collection rare» Par Marion COSTERO

Composition : Thé vert, pamplemousse, mandarine, citron vert, fruits rouges, vanille, pêche

Infusion : 5 – 6 minutes à 90° C

DEUZA

15,00 €

  • 0,19 kg
  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison1

Thé Les Amants de St Jean

Deuza

«La Collection rare» Par Marion COSTERO

Composition : Thé noir, fruits rouges, framboise, fraise des bous, rose, groseille, pêche de vigne – caramel

 Infusion : 5 – 6 minutes à 90° C

DEUZA

15,00 €

  • 0,19 kg
  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison1

Tisane de Sare

Deuza

La tisane de Sare est reconnue pour ses vertus à la fois digestives et apaisantes. Origine du Pays Basque du village de Sare.

Composition : Thym, sauge, tilleul, fenouil, rose menthe verte et citronnelle, feuille de mûrier

Infusion : 5 – 6 minutes à 90° C

15,00 €

  • 0,19 kg
  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison1

Thé Eguberri

Deuza

Thé de Noël - «La Collection rare» Par Marion COSTERO

Composition : Thé noir, agrumes, écorce d'orange, pain d'épices, tiramisu au chocolat, châtaigne et rose

 Infusion : 5 – 6 minutes à 90° C

8,40 €

  • 0,11 kg
  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison1

Café Deuza

Deuza

Café moulu ou en grain - Sachet de 250g

DEUZA

6,90 €

  • 0,26 kg
  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison1