Egiazki

Eux, ce sont Camille et Benjamin, jumeaux originaires de Saint Pée sur Nivelle au Pays Basque nord. Ils ne vous surprendront pas vraiment en vous disant qu'ils sont passionnés de rugby et de pelote depuis leur tendre enfance, qu'ils sont très attachés à leur groupe de copains et qu'ils passent un peu trop de soirées à arpenter les cidreries situées en Hegoalde (Pays Basque Sud). Sans oublier de citer Koblakariak, leur groupe de chants traditionnels fondé entre amis avec lequel ils partent régulièrement en tournée. 

A la sortie de l'école, l'envie de monter leur propre projet se veut grandissante et la fibre entrepreneuriale qui les a animé dans l'ensemble des projets auxquels ils se sont consacrés, les incite à franchir le pas.

En 2014, ils ont décidé de fabriquer et commercialiser l'un des premiers Patxaran élaboré en Iparralde (Pays Basque Nord). Et étant très attachés à leurs origines, leur culture, travailler un produit du terroir Basque apparaît alors comme une évidence. Jusqu’à présent en tant que passionnés, ils fabriquaient leur Patxaran artisanal à la maison en s’amusant, en y apportant leur touche personnelle.

En 2014, EGIAZKI est né et il fallût plus d’un an pour trouver la recette optimale. Ils ont planté 3ha de pruneliers sur les hauteurs de leur village et en décembre 2015, le patxaran EGIAZKI est commercialisé pour la première fois. 

Très vite, ils décident de devenir les spécialistes des liqueurs Basques et ont étoffé leur gamme en fabriquant aujourd'hui de la Manzana et d'autres liqueurs.

En juin 2018, Egiazki remporte la médaille d'or au concours du monde des épiceries fines catégorie alcool à Paris.


Ses produits

Patxaran

Egiazki

Le Patxaran Egiazki (25°) est une liqueur artisanale de caractère, aux parfums équilibrés qui a une bonne longueur en bouche. Nous l'aimons frais, dans un verre lui aussi bien refroidi ou provenant d'une bouteille sagement rangée au réfrigérateur. Nous déconseillons d’y mettre des glaçons qui pourraient venir altérer les parfums.

Egiazki signifie le "véritable", notre première création fut le patxaran et c'est naturellement devenu la liqueur emblématique de la marque. Nous faisons partie des deux seuls fabricants situés au Pays Basque Nord (Français), la grande majorité de la production étant effectuée au Pays Basque Sud (Espagnol). 

EGIAZKI n’est pas filtré, ne contient pas d’arômes ni de colorants, son aspect est donc 100% naturel. L’embouteillage, le bouchonnage et l’étiquetage se fait de manière artisanale et donc entièrement à la main. 

Composition : prunelle sauvage, sucre, eau, alcool, anis. 

Informations légales  :

«L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes. La vente d’alcool est interdite aux mineurs» : toute commande dont la date de naissance ne sera pas renseignée, ne pourra être livrée. L’acheteur certifie avoir l’âge légal requis et la capacité juridique pour pouvoir acheter sur ce site Internet»

Egiazki

13,50 €

  • 0,8 kg
  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison1

Manzana

Egiazki

La Manzana Egiazki (15°) s'inspire de la recette traditionnelle de cette fameuse liqueur basque espagnole obtenue après distillation de pommes vertes. Vous l'avez forcément déjà croisée, elle se prénomme également manazanita ou manzana verde. Vous reconnaitrez en elle cette délicieuse explosion de fraîcheur et ses parfums harmonieusement équilibrés. La manz' se veut l'alliance parfaite de la douceur et de l'acidité.

Traditionnellement consommée pure car catégorisée comme digestif, un éventail de possibilités s'offrent aux adeptes de la mixologie ou aux simples curieux. Saviez-vous qu'elle peut également agrémenter vos confitures, parfumer vos pâtisseries, glaces ou chocolats à la liqueur (liste non exhaustive inspirée des recettes de nos supers grand-mères)? 

Composition : huile essentielle de pomme verte, sucre, eau, alcool 

Informations légales  :

«L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes. La vente d’alcool est interdite aux mineurs» : toute commande dont la date de naissance ne sera pas renseignée, ne pourra être livrée. L’acheteur certifie avoir l’âge légal requis et la capacité juridique pour pouvoir acheter sur ce site Internet»

Egiazki

12,25 €

  • 1,7 kg
  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison1

Gin à la prunelle sauvage

Egiazki, Gin Arana, 70cl, 40°

 

Egiazki vous propose ce Gin à base de prunelles sauvages distillées.

C’est assez rare puisque habituellement, on retrouve les prunelles dans la macération d’un SLOE GIN.

Nez : délicat, très floral, peu agressif

Bouche : On est sur un produit très doux, peu amère, libérant une saveur de prunelle qui persiste en bouche.

C’est un gin qui plaira par sa douceur et ses notes florales.

 

 

Composition : prunelle sauvage, baie de genièvre, céréales, gingembre, absinthe, zeste de citron et zeste d'orange.

Informations légales  :

«L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes. La vente d’alcool est interdite aux mineurs» : toute commande dont la date de naissance ne sera pas renseignée, ne pourra être livrée. L’acheteur certifie avoir l’âge légal requis et la capacité juridique pour pouvoir acheter sur ce site Internet»

Egiazki

34,90 €

  • 1,5 kg
  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison1

Pastis

Egiazki, Pastis, 70cl, 45°

Il s’agit du premier Pastis Basque, fabriqué à la main par infusion d’anis étoilé et macération de réglisse (Origine Pays Basque). C’est un pastis à 45°, doux, très agréable et pas trop acide et peu sucré.

Il n'a aucun colorant, il est 100% naturel et n'a que 5 ingrédients (tous les fournisseurs sont du Pays Basque).

 

100 % origine Pays Basque

 

Composition : alcool, sucre, anis, réglisse, eau

 

Informations légales  :

«L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes. La vente d’alcool est interdite aux mineurs» : toute commande dont la date de naissance ne sera pas renseignée, ne pourra être livrée. L’acheteur certifie avoir l’âge légal requis et la capacité juridique pour pouvoir acheter sur ce site Internet»

Egiazki

22,90 €

  • 1,05 kg
  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison1

Jinkoa

Egiazki - 75cl, 18%

L’unique liqueur de Fejioa produite au Pays Basque Le Jinkoa « Le divin » EGIAZKI est une liqueur de Feijoa (goyave brésilienne).

Le fruit est une baie exotique, de la forme d’un petit avocat, long de 2 à 8 cm, qui apparaît et se récolte à la fin de l’automne, quand le fruit commence à jaunir. Le feijoa est recouvert d’une mince peau verte. Sa chair est un peu granuleuse, d’une couleur vertjaune. Sa saveur évoque à la fois la fraise, la goyave et l’ananas.

Pour la petite histoire, il y a une trentaine d’années de nombreux producteurs avaient planté du Feijoa au Pays Basque. Il reste aujourd’hui 3 producteurs à St Pée sur Nivelle, et ce sont eux qui ont eu l’idée de cette boisson. C’est donc en étroite collaboration avec eux que cette liqueur a vu le jour.

Elle est sucrée et liquoreuse ; ronde en bouche avec une première attaque très fruitée.

 

Composition : feijoa (goyave), sucre, eau, alcool

 

Informations légales  :

«L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes. La vente d’alcool est interdite aux mineurs» : toute commande dont la date de naissance ne sera pas renseignée, ne pourra être livrée. L’acheteur certifie avoir l’âge légal requis et la capacité juridique pour pouvoir acheter sur ce site Internet»

Egiazki

25,50 €

  • 1,66 kg
  • disponible
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Menta

Egiazki - 75cl, 15°

 

 La Menta Egiazki  est une liqueur de menthe fraiche poivrée, type « peppermint ». Notre recette est élaborée à base d’essence naturelle de feuilles de menthe verte et de menthe poivrée obtenues par distillation. Qualifier la Menta de "fraîche" frôle manifestement l'euphémisme, alors on s'est mis d'accord pour plutôt vous parler de sa légèreté, sa douceur et ses épices subtiles. Sachez également que cette belle robe verte arborée par la Menta ne cache pas d'excès de sucre.

 

Composition :  huile essentielle de menthe poivrée, sucre, eau, alcool

 

Informations légales  :

«L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes. La vente d’alcool est interdite aux mineurs» : toute commande dont la date de naissance ne sera pas renseignée, ne pourra être livrée. L’acheteur certifie avoir l’âge légal requis et la capacité juridique pour pouvoir acheter sur ce site Internet»

Egiazki

19,90 €

  • 1,66 kg
  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison1